Kulinarne

Jak czuć się i wyglądać młodziej, stracić na wadze i mieć więcej energii? Jak pozbyć się zmęczenia, uniknąć chorób i ograniczyć użycie leków? Po co nam 30 minut aktywności fizycznej dziennie? Przekonaj się sam i wypróbuj dietę roślinną przez 21 dni. Zmień swoje życie razem z Love Vegan!
Znani biegacze ultra i weganie, autorzy projektu Run Vegan i twórcy Biegu Wegańskiego, powracają z nową publikacją, w której zapraszają do zdrowego stylu życia - roślinnej kuchni i aktywności fizycznej. To pierwsza książka na rynku, w której znajdziecie gotowy jadłospis roślinny na 21 dni, szczegółowo zbilansowany i poparty rekomendacją dietetyka! Złożony z łatwo dostępnych i tanich produktów, oczaruje zarówno praktykujących wegan, jak i tych, którzy zaczynają swoją przygodę z kuchnią wegańską, a przede wszystkim rozwieje wątpliwości z długiej listy: skąd czerpać białko, gdzie jest żelazo, co jeść, by nie zabrakło wapnia w diecie roślinnej? Efekt szczegółowego bilansowania kalorii oraz mikro- i makroskładników czytelnik dostaje podany przystępnej formie jadłospisu.
Love Vegan zachęca do uprawiania sportu oraz gotowania pysznych i zdrowych potraw z warzyw, owoców, strączków, orzechów i zbóż. To praktyczny przewodnik, który krok po kroku prowadzi nas po kuchni wegańskiej. Książka zawiera gotowy i uniwersalny jadłospis wegański na 3 tygodnie, po 5 posiłków dziennie, w 3 poziomach kaloryczności, z gotową listą zakupów oraz szeregiem wskazówek do samodzielnego komponowania posiłków.
Autorzy udzielają praktycznych porad: gdzie zrobić najlepsze zakupy, jak właściwie wybrać olej, czy warto kupować produkty BIO i eko, jak budować zdrowe nawyki żywieniowe i jak zmotywować się do uprawiania sportu.
Część napisana przez dietetyczkę Hannę Stolińską-Fiedorowicz pomoże nam samodzielnie zbilansować dietę, tak by była bogata w witaminy, składniki mineralne i miała odpowiednią wartość energetyczną. Po 21 dniach z książką nabierzesz nowych, zdrowych nawyków i będziesz sam potrafił konstruować pełnowartościowe posiłki roślinne.

Łosoś, pstrąg... - chyba nie znajdzie się osoba, która odmówiłaby skosztowania dań z tych ryb - delikatne, różowoczerwone, soczyste mięso rozpływa się w ustach. Nie przypadkowo ryby z gatunku łososiowych, robią się coraz bardziej popularne nie tylko wśród kucharzy, lecz także wśród zwykłych gospodyń. Dania z tych ryb mają wspaniały smak, są bardzo zdrowe a ich przyrządzenie nie zajmuje zbyt dużo czasu. Szef kuchni odkryje sekrety kulinarne i nauczy was przygotowawać i podawać potrawy tak, jak w najlepszych restauracjach.

Roślinna kuchnia bez glutenu i rafinowanego cukru.
Otwórz okno na kulinarny świat, pełen nowych smaków i zapachów. Świat kuchni roślinnej, bez glutenu i rafinowanego cukru. Kuchni, która zmieni jakość twojego życia i pozwoli cieszyć się pysznym jedzeniem i jednocześnie pełnią zdrowia.
Wyczarowuje się tu burgery i kotleciki z fasoli, makarony z cukinii, a także parmezan, który tak naprawdę nie jest serem! Naleśniki są zielone, a risotto nie zawiera ani grama masła. Na deser przyrządzamy ciasta z chia, serniki z kaszy jaglanej, banoffee z karmelem z daktyli oraz mocno czekoladowe brownie, zrobione z batatów. W kuchni roślinnej nie ma ograniczeń! Jest za to smak pysznej zdrowej wolności. Pokaże ci go Ina Rybarczyk, autorka znanego bloga roślinnego True Taste Hunters. To co? Dasz się namówić na podróż? Niezwykle inspirującą podróż w poszukiwaniu prawdziwego smaku!

Pysznie, zdrowo i sezonowo!
W swojej drugiej książce autorka znanego bloga kulinarnego True Taste Hunters zaprasza swoich wielbicieli, a także tych, którzy jeszcze jej nie znają, ale też lubią gotować i zdrowo się odżywiać, w następną podróż kulinarną. Tym razem skupia się na porach roku i proponuje wyśmienite dania przyrządzane z sezonowych owoców i warzyw. Słodkie truskawki, kwaskowaty rabarbar, soczyste sierpniowe pomidory czy jesienna dynia są bohaterami niezwykłych, prostych w przygotowaniu roślinnych dań, którymi możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę przez cały rok. Gotowanie niech ci umilą artystyczne plamy barwne, stworzone specjalnie przez autorkę dla podkreślenia wachlarza odcieni i kolorów każdej z pór roku. I ty stwórz swoje małe smakowite arcydzieła!
Książka zawiera ponad 120 przepisów na potrawy roślinne bez glutenu i rafinowanego cukru oraz podstawowe wiadomości dotyczące gotowania, tak aby mogli z niej korzystać także ci czytelnicy, którzy dopiero rozpoczynają swoją kulinarną przygodę.

Przepisy Billa Grangera na potrawy, które możemy znaleźć w jego cenionych restauracjach.
Restaurator, autor książek, gospodarz kulinarnych programów telewizyjnych i opiekuńczy ojciec jest kucharzem samoukiem. Jego entuzjastyczne, radosne podejście do gotowania i doświadczenie życiowe zapewniły mu popularność, niegasnącą od wielu lat.

"Dziś, gdy pleni się marnotrawstwo i króluje hodowla przemysłowa, narzuca mi się kuchnia zwrócona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangażowana..." ? mówi Alain Ducasse, bez wątpienia najsłynniejszy obecnie kucharz świata. Znany wszystkim tym, którzy na poważnie interesują się gotowaniem, jest trzykrotnym zdobywcą trzech gwiazdek Michelina, natomiast w całej swej karierze uzyskał ich aż 21. Jest prawdziwą ikoną francuskiej kuchni i właśnie teraz, po raz pierwszy w Polsce, ukazuje się zbiór jego przepisów!

Książka zawiera 150 prostych i zdrowych przepisów uzupełnionych o praktyczne wskazówki i porady. Zostały one pogrupowane według pór roku tak, aby w maksymalnym stopniu móc wykorzystać w kuchni produkty sezonowe. Bo właśnie wykorzystywanie darów natury, zdrowie i prostota są wyznacznikami przepisów zawartych w tej książce. To kuchnia dla każdego, kto lubi zjeść smacznie i zdrowo, a przy tym nie musi stosować restrykcyjnych, dietetycznych rozwiązań. Przepisy są rozmaite: począwszy od prostych omletów, na wykwintnym ananasie z rożna skończywszy. Mamy tu więc do czynienia z prawdziwą, francuską finezją w zakresie sztuki gotowania.

Edycja specjalna z notesem na zakupy - spisem produktów do przepisów z książki.
Przepisy najwybitniejszego kucharza świata po raz pierwszy w Polsce. Kuchnia sezonowa dla każdego w najlepszym wydaniu.
Alain Ducasse jest uważany za najlepszego kucharza na świecie. O jego klasie świadczą prestiżowe wyróżnienia trzykrotnie zdobył trzy gwiazdki Michelin, a w całej swojej karierze uzyskał ich w sumie aż dwadzieścia jeden.
Propaguje gotowanie naturalne i odpowiedzialne. Dziś mówi gdy pleni się marnotrawstwo, gdy króluje hodowla przemysłowa, gdy rolnictwo i rybołówstwo są tak intensywne, jako rzecz najoczywistsza narzuca mi się kuchnia zwrócona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangażowana
Wraz z byłym szefem kuchni swoich restauracji Christophe'em Saintagne'em i dietetyczką Paule Neyrat Ducasse przełożył tę wizję na 150 pogrupowanych według pór roku prostych i zdrowych przepisów, które zostały uzupełnione o praktyczne porady.

Tradycyjny smak z twistem nowoczesności!
Jeśli z utęsknieniem wspominasz cudowny smak dzieciństwa, ale nie chcesz jeść kalorycznych, tradycyjnych polskich dań, ta książka jest dla Ciebie!
Daria Ładocha, wpadła na kompletnie szalony pomysł odchudziła znane wszystkiem dania, tak by powróciły na nasze stoły! W tej książce zawarła całe swoje dzieciństwo, zaklinając je w potrawy które wszyscy dobrze znamy. Ale pojawią się one w nowej, współczesnej odsłonie.
krupnik z pęczakiem, suszonymi grzybami i rozmarynem,            bigos z grzybami Shitake,                                                          pasta jajeczna z awokado, ogórkiem małosolnym i kolendrą mizeria w śmietanie z orzechów nerkowca z sezamem
Odchudzone potrawy sprawią, że osoby, które odżywiają się w świadomy sposób, zwracają uwagę na to, co jedzą, gdyż chcą cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem bez wyrzutów sumienia sięgną po bogactwo nowoczesnej kuchni polskiej!
Zapraszam Was serdecznie do krainy moich wspomnień..
Daria Ładocha

Bogaty zbiór przepisów na potrawy z grilla.
Książka zawiera 120 przepisów na smakowite potrawy z grilla i na sałatki. Tematem poszczególnych rozdziałów są ryby i owoce morza, drób, mięsa, warzywa, sałatki i desery.
Czytelnik zetknie się tu zarówno z nowymi potrawami, jak i z tradycyjnymi, ulubionymi daniami domowymi.
W sumie tworzą one bogata kolekcję naprawdę pysznych potraw.
Szczególny nacisk położony został zarówno na walory smakowe, jak i na stronę wizualną dań. Książka zawiera też mnóstwo przydatnych informacji na temat najlepszych sposobów grillowania.

Książka kucharska z łatwymi japońskimi przepisami na klasyczny ramen i odważnymi nowymi smakami

Przygotowanie ramenu to spory wyczyn autor książki, specjalista w swojej dziedzinie, usuwa wszystkie przeszkody
na drodze do idealnej, prawdziwie japońskiej wersji tego dania. Adaptując klasyczne przepisy na stoły całego świata, Ramen w domu daje wszystkim proste recepty na autentyczne i kreatywne dania. To najłatwiejszy sposób dla domowych szefów kuchni, by cieszyć się prawdziwym i niebiańskim smakiem ramenu, bez wysiłku i nadmiernych starań. Książka ukaże się 26 lutego nakładem wydawnictwa Poradnia K.
Uwielbiam ramen. Od kiedy po raz pierwszy spróbowałam go w Japonii, zakochałam się w tym smaku i dziś jest to moja ulubiona zupa. Jej przygotowanie może się wydać tajemne i skomplikowane, ale tak naprawdę wystarczy poznać kilka zasad
i po prostu spróbować. My, Polacy, jesteśmy mistrzami w gotowaniu zup i jestem przekonana, że pokochamy też ramen.
W tej pięknej, jasno napisanej książce, autor, który mieszkał w Japonii i uczył się gotowania ramenu u japońskich mistrzów, przedstawia, jak można przygotować go w domu. Pisze o tare, czyli duszy ramenu, o rodzajach wywaru i podaje przepisy
na makaron. W świecie, gdzie wszystko musi być na szybko, ramen jest jak medytacja. Jestem przekonana, że podbije świat,
a głębia jego smaku zachwyci nasze podniebienia. Polecam gorąco!

Książka skupia się na jednym, niezwykle istotnym elemencie wiedzy o winach - na rocznikach. Na wstępie autor pisze na czym polega wpływ rocznika na jakość, styl i wielkość produkcji wina i co decyduje o jakości rocznika. Pozostała część książki uporządkowana jest według regionów i typów win. Znajdują się tu informacje o charakterze roczników oraz o tym, kiedy wina osiągną optymalną dojrzałość. Przewodnik obejmuje trunki pochodzące z największych regionów Francji, najważniejszych krajów europejskich i z krajów Nowego Świata.

60 przepisów na mało kalorii i dużo radości. Książka Romans z gotowaniem powstała dzięki miłości od pierwszego wejrzenia. Spod ręki autorki wychodzą kusząco chrupiące racuchy, pyszne owsianki z jagodami i cieszące zmysły potrawy warzywne. Dania, które kradną serce. Nieposkromiona miłość do jedzenia zaowocowała przepisami na potrawy, uwodzące smakiem, zapachem i barwami. Lekkie i zdrowe pomysły na śniadania, obiady i kolacje są przygotowane przez znaną blogerkę kulinarną, www. loveaffaironaplate.pl. Łatwe przepisy, które można przygotować we dwoje, dają frajdę z gotowania, są też inspiracją do zrobienia czegoś niepowtarzalnego.

"Roślinna kuchnia miłości. Gotuj, jedz, kochaj" to zbiór roślinnych przepisów, stworzony przez Katarzynę Czarnecką, Idę Kulawik i Katarzynę Cichoń. Książka ta jest pozycją obowiązkową dla osób, które chcą żyć w zgodzie z naturą i uwielbiają celebrować bliskość z innymi osobami przy dobrych posiłkach.

Książka pokazuje, że dieta roślinna jest bardziej przyjazna dla środowiska niż ta tradycyjna, a przy tym może być zbilansowana i opierać się na prostych, ale pełnowartościowych produktach, takich jak kasze, orzechy, owoce, warzywa, strączki czy pestki. Autorki przedstawiają w książce aż 100 przepisów, które opierają się na roślinnych produktach i są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. W książce znajdziesz przepisy na wszystkie okazje i pory roku. Nie brakuje tutaj receptur na pełnowartościowe śniadania, pożywne zupy czy nieco bardziej wyszukane desery.

Autorki przy tworzeniu książki próbowały przeróżnych połączeń, nowych produktów, podejmowały się różnych eksperymentów, porzucały swoje stare przyzwyczajenia, aby skompletować zbiór przepisów, który będzie zróżnicowany i pozbawiony monotonii.

Przepisy, zaprezentowane w książce zostały opracowane przez Katarzynę Czarnecką i Idę Kulawik, autorkę bloga Veganbanda, a zdjęcia zostały wykonane przez Katarzynę Cichoń. Razem stworzyły one książkę, która udowadnia, że zbilansowana roślinna dieta może rozgrzewać serce i być pełna smaków.

Ryby i owoce morza są bogate w witaminy i w potrzebne człowiekowi tłuszcze, dlatego stanowią zdrową alternatywę dla mięsa. Przyrządza się je szybko, co jest dziś niewątpliwą zaletą. Wszystkie przepisy podane są w prosty sposób, punkt po punkcie. Proponowane potrawy, sporządzane z najświeższych składników, są niezwykle aromatyczne i wspaniale prezentują się na talerzu.

W każdej książce przepisy na 100 małych dań, które odwołują się do upodobań młodego pokolenia żyjącego w biegu, dbającego o linię, ceniącego oryginalną estetykę. Idealny pomysł na prezent dla najbliższych.

Buchmann 2013, ISBN: 9788378819356 ,160x205, 80 s., oprawa twarda