1pxPolecamy ;)
Wyprawa do El Dorado Mokradła i smoki
Wyprawa do El Dorado Mokradła i smoki
86,39 zł
szt.
Wsiąść do Pociągu: Europa 15. rocznica
Wsiąść do Pociągu: Europa 15. rocznica
339,99 zł 269,64 zł
Dobble - Gdzie Jest Dory?
Dobble - Gdzie Jest Dory?
52,00 zł
szt.
Sagrada: Pasja
Sagrada: Pasja
57,85 zł
szt.
Khora
Khora
152,50 zł
szt.
Słowołaki
Słowołaki
54,99 zł
Czerwona Katedra: Posłańcy
Czerwona Katedra: Posłańcy
68,66 zł
szt.
Star Wars: Pałac Jabby
Star Wars: Pałac Jabby
44,85 zł 27,40 zł
szt.
Gutenberg PL/UK
Gutenberg PL/UK
157,23 zł
szt.
Tajemniczy ogród
Tajemniczy ogród
155,85 zł
Marvel D.A.G.G.E.R. (edycja polska)
Marvel D.A.G.G.E.R. (edycja polska)
299,66 zł
szt.
Czarne Historie 1
Czarne Historie 1
50,95 zł
szt.
Zombie - komiks paragrafowy
Zombie - komiks paragrafowy
23,99 zł
szt.
Karty Dżentelmenów: Epizod Trzeci
Karty Dżentelmenów: Epizod Trzeci
43,15 zł
Puzzle 1000 Hobbit: Bilbo i orły
Puzzle 1000 Hobbit: Bilbo i orły
57,99 zł 39,99 zł
szt.
Story Cubes: Harry Potter
Story Cubes: Harry Potter
39,00 zł
szt.
Mały odkrywca - English ABC
Mały odkrywca - English ABC
23,75 zł
szt.
1pxWydawnictwo
1pxPromocje
Reavers of Midgard
Reavers of Midgard
172,50 zł 125,00 zł
szt.
Puzzle 1000 La Casa de Papel - Dom z papieru - Maska
Puzzle 1000 La Casa de Papel - Dom z papieru - Maska
24,50 zł 19,99 zł
szt.
Puzzle 500 La Casa De Papel - Maska
Puzzle 500 La Casa De Papel - Maska
21,99 zł 16,99 zł
szt.
Star Wars: Pałac Jabby
Star Wars: Pałac Jabby
44,85 zł 27,40 zł
szt.
Pakiet Pory Roku: Podstawka plus dwa dodatki
Pakiet Pory Roku: Podstawka plus dwa dodatki
249,99 zł 221,75 zł
szt.
Tajniacy: Duet
Tajniacy: Duet
66,76 zł 47,10 zł
Stranger Things: Attack of the Mind Flayer
Stranger Things: Attack of the Mind Flayer
74,38 zł 53,15 zł
szt.
Terakotowa Armia
Terakotowa Armia
162,75 zł 108,70 zł
szt.
Super Mega Fajna Gra
Super Mega Fajna Gra
63,97 zł 42,85 zł
szt.
Zakręcone Węże
Zakręcone Węże
53,50 zł 27,50 zł
szt.
X-Men: Bunt mutantów
X-Men: Bunt mutantów
145,66 zł 49,80 zł
szt.
Żółwik Plusk
Żółwik Plusk
63,99 zł 47,85 zł
szt.
Miasto w chmurach
Miasto w chmurach
99,99 zł 55,00 zł
szt.
Spektrum
Spektrum
111,34 zł 62,65 zł
7 Słów
7 Słów
30,00 zł 25,00 zł
szt.
Bułka, Kotek, Pizza
Bułka, Kotek, Pizza
37,42 zł 32,40 zł
szt.
Mundial - Gra planszowa
Mundial - Gra planszowa
23,00 zł 19,00 zł
szt.
Atiwa (edycja polska)
Atiwa (edycja polska)
188,90 zł 103,30 zł
szt.
Paryż: Miasto świateł
Paryż: Miasto świateł
67,50 zł 45,20 zł
szt.
Sekret wilczej gromady
Sekret wilczej gromady
45,55 zł 25,00 zł
szt.
1pxNowości
 Pokaż język. Tom 2
Pokaż język. Tom 2
27,00 zł
szt.
 Pokaż język!T.1
Pokaż język!T.1
23,00 zł
szt.
 Przewodnik po Ziemi Świętej
Przewodnik po Ziemi Świętej
50,00 zł
szt.
 Dieta w leczeniu osteoporozy
Dieta w leczeniu osteoporozy
22,00 zł
szt.
 Blask średniowiecza
Blask średniowiecza
35,00 zł
szt.
Dark Angels: Upgrades And Transfers
Dark Angels: Upgrades And Transfers
89,00 zł
szt.
Dark Angels: Deathwing Knights
Dark Angels: Deathwing Knights
179,99 zł
szt.
Dark Angels: Inner Circle Companions
Dark Angels: Inner Circle Companions
145,50 zł
szt.
Codex Supplement: Dark Angels (Eng)
Codex Supplement: Dark Angels (Eng)
74,99 zł
szt.
Republika ciał Eseje o wyzwoleniu
Republika ciał Eseje o wyzwoleniu
47,00 zł
szt.
Przedwojenny Wrocław i Dolny Śląsk
Przedwojenny Wrocław i Dolny Śląsk
31,00 zł
szt.

Chleb

Dostępność: brak towaru
Cena: 38,50 zł 38.50
ilość szt.

towar niedostępny

1px dodaj do przechowalni
Ocena: 1px 1px 1px 1px 1px 0
Wydawnictwo: Buchmann
Kod produktu: 39574

1px Opis

"Chleb" Jeffreya Hamelmana to książka nie bez powodu nazywana "biblią chleba".

Pieczywo stanowi jeden z najważniejszych składników codziennej diety. Rozmaite rodzaje chleba spotykamy praktycznie na całym świecie. Różnią się między sobą, ale wszystkie to w zasadzie wypieki z mąki, wody, drożdży lub zakwasu, soli i niekiedy innych dodatków. Obecnie najczęściej spożywa się chleb spulchniany inny niż ten, którym łamano się w starożytności. Jednak w niektórych krajach śródziemnomorskich po dziś dzień wypieka się chleb niespulchniany lub spulchniany tylko odrobinę. Skosztujemy go między innymi na Sycylii, w Grecji, w Turcji i w Izraelu.

Wchodząc do jakiejkolwiek piekarni, z miejsca orientujemy się, jak wiele gatunków chleba dostępnych jest na rynku. Jednak pieczywo możemy równie dobrze wyrabiać i piec w warunkach domowych. Książka Jeffreya Hamelmana to od piętnastu lat największy światowy bestseller jeśli chodzi o książki kucharskie poświęcone domowemu piekarstwu.

Znajdziemy tu 140 przepisów na najrozmaitsze rodzaje pieczywa. Są tu więc klasyczne, paryskie bagietki, domowy chleb Vermont na zakwasie, indyjskie chlebki nan i cała masa innych mniej lub bardziej egzotycznych gatunków. Mamy tu różne rodzaje pieczywa pełnoziarnistego, chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, a także włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia.

Jeffrey Hamelman w bardzo przystępny sposób opisuje rozmaite techniki piekarskie przydatne na wszystkich etapach przygotowywania chleba. Znajdziemy tu liczne praktyczne wskazówki dotyczące zarówno wytwarzania zakwasu, wyrabiania ciasta, jak i dekorowania gotowego bochenka.

Buchmann 2022, ISBN: 9788328096042, oprawa twarda, 480 s.

1px Opinie o produkcie (0)

1px do góry
trafficscanner
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium