Dzikie smaki 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny Robert Winckiewicz
Opis
Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso oraz jak przygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje również, co jest potrzebne, by robić własne wędliny i kiełbasy. Znajdziesz tu ponadto liczne przepisy na domowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby, a także dania z dziczyzny. Publikacja uzupełniona jest o pomysły na doskonałe dodatki podkreślające smak mięsa.
Olesiejuk 2019, ISBN: 9788327473066, 215x295, 192 s., oprawa twarda